إعداد: راندا جرجس
يتسبب الإكثار من تناول الحلويات وأنواع الكعك التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات خلال عيد الفطر، في إحداث صدمة للجسم، حيث إن الجسم قد اعتاد على نظام غذائي محدد خلال شهر الصيام، ولذلك يقدم أخصائيو التغذية بعض النصائح لإعادة التكيف مع عملية الهضم والتمثيل الغذائي الطبيعية، والحد من التأثيرات السلبية لهذه العادات الخاطئة:
1- يعتبر شرب الكمية الكافية من الماء، من الأولويات المهمة في الحفاظ على صحة الجسم، والترطيب اللازم على الدوام، وخاصة بعد انتهاء فترة الصوم، حيث اعتاد الأشخاص على عدم الشرب خلال النهار، كما تكمن أهميته في تحسين عملية الهضم، وتعزيز حركة الأمعاء.
2- يفيد تناول سلطة الفواكه والعصائر المنزلية الطبيعية الخالية من السكر في تعزيز التغذية السليمة للجسم، والمياه المطعمة بنكهات البرتقال والليمون، عوضاً عن المشروبات الغازية أو المشروبات الأخرى المحلاة بالسكر.
3- يُفضل التركيز على الخضراوات والفواكه، والإكثار من تناول الأطعمة المحضرة في المنزل، مع مراعاة تناول كميات صغيرة بشكل تدريجي حتى يعتاد الجسم، والتركيز على السلطات والأصناف المسلوقة والمشوية بدلاً من المقلية.
4- يؤدي استهلاك كمية كبيرة من المأكولات الغنية بالطاقة إلى عسر الهضم، واضطراب في المعدة، وانتفاخ وزيادة في الوزن وارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، ولذلك يجب أن تكون الوجبات صغيرة ومتنوعة قدر الإمكان لتحقيق التوازن والاستفادة الكاملة للجسم من العناصر الغذائية.
5- يُنصح بتقليل كمية الملح في الطعام، وعدم الإكثار من السكريات والحلويات، من أجل ضبط مستوى الجلوكوز في الدم عند مستويات صحية، ويجب الحرص على استخدام كميات قليلة من الملح والزيت والمُحليات مثل السكر والملح المكثّف عند تحضير الأطباق الشهية.
