تتشابه الأكلات في دول الخليج في العديد من الأطباق وتتميز في البحرين الأطباق التقليدية التي تعكس تنوع المطبخ البحريني وأصالته وتبدأ السفرة الرمضانية عادةً بالتمر واللبن، وتناول الإفطار بعد صلاة المغرب.
يتناول الناس الإفطار مع عائلاتهم وأحياناً ما تتسع هذه المناسبة لتشمل جميع أفراد الأسرة والأصدقاء والجيران، تحفل المائدة الرمضانية البحرينية بأطباق تقليدية تعكس التراث الأصيل للبلاد ومن بين أشهر الأطباق: السمك الصافي البحريني مع الخبز الشيلاني «الأبيض» والهريس وهو طبق شعبي يتكون من القمح المهروس واللحم ويعتبر من الأكلات الدسمة التي تمنح الطاقة للصائم. الثريد وهو يتكون من خبز الرقاق المشبع بمرق اللحم أو الدجاج والخضروات وهو طبق يحرص الكثيرون على تناوله خلال الشهر الكريم.
والكباب البحريني دائري الشكل فهو طبق شعبي تقليدي في البحرين، يتميز بنكهات غنية ومزيج من التوابل الشرقية المميزة، لا تخلو السفرة الرمضانية من المقبلات اللذيذة مثل السمبوسة المحشوة باللحم أو الجبن ويعتبر «المحمَّر» وهو نوع آخر من أطباق الأرز والذي يتكون من أرز محلى بالتمر أوالسكر.
ومن الحلويات الشهيرة «الحلوى البحرينية» المزينة بالزعفران الأحمر والمكسرات و«الساقو» طبق شهير يُصنع من نشا الساقو والسكر والمكسرات و«الخنفروش» هو كعك يكون بنكهة الهيل و«اللقيمات» طبق لا تخلو منه المائدة الرمضانية المغطاة بالدبس أو العسل، مع القهوة العربية.
شاركت أم راشد، من البحرين قائلة: في البداية نفطر على التمر واللبن ومن ثم الشوربة والمقبلات من السلطات والسمبوسة والكباب البحريني والكفتة بأنواعها من خلطات الدجاج أو باللحم أو التونة ومن الأكلات الرئيسية مثل ثريد الدجاج أو اللحم أو مرقوقة السمك (ثريد السمك) ومن الأطباق الأخرى هريس اللحم والسمبوسة المحشوة بالمكسرات والخبيصة والقيمات والحلويات الباردة مثل الجلي والكراميل والفالودة ومهلبية العيش.
تبقى السفرة الرمضانية في البحرين رمزاً للتقاليد العريقة والضيافة البحرينية التي تُميز هذا الشهر الفضيل، حيث تحرص العائلات على تبادل الزيارات وإحياء العادات التراثية، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء على مائدة واحدة تعكس روح المحبة والتآخي.
