وأضاف أن دسوق تستقبل ملايين الزوار خلال مولدي العارف بالله إبراهيم الدسوقي وفي عطلات نهاية الأسبوع، ولا تخلو زيارتهم من شراء الفسيخ والحلوى والحمص، ومع حلول شم النسيم، تتأهب المدينة بشكل خاص، حيث تبدأ الاستعدادات قبل شهر على الأقل، وتشمل الاستعدادات تجهيز الأسماك وتنظيفها بعناية فائقة، وتوفير الملح بكميات مناسبة، وتجهيز البراميل للتمليح، لإنتاج فسيخ عالي الجودة يرضي أذواق محبيه، مؤكداً أن اختيار السمكة وجودة صناعتها، تجذب الزبائن، وأنه يحرص على تقديم فسيخ متميز.
وأكد المقبلون على شراء الفسيخ وتناوله، أنهم قادمون من دمنهور بمحافظة البحيرة، لتناول الفسيخ مع البصل والطماطم والخيار بدسوق، وأنهم يفضلون تناول الفسيخ بالشوكة والمعلقة، ووضع الفسيخ في سندوتشات، في حين أشار آخرون أن حلاوة أكل الفسيخ في اللغوصة.
الإقبال على أكل فسيخ دسوق بالشوكة والمعلقة
الفسيخ جماله في لونه وطعمه
جودة السمكة في اختيارها وطريقة تصنيعها
0 تعليق