حذر خبراء من طهي أطعمه شهيرة في المقلاة الهوائية، مؤكدين أن ذلك يشكل خطراً وهو حدوث حريق مفاجئ.
وكشفوا عن أن استخدام المقلاة الهوائية في تحضير أنواع محددة من الطعام مثل الفشار أو الحبوب من الممكن أن يؤدي إلى كوارث.
مخاطر طهي أنواع من الأطعمة في القلاية الهوائية
يمكن أن تتراكم حبات الفشار داخل فتحات التسخين في المقلاة الهوائية، ما قد يتسبب في حدوث ماس كهربائي في الجهاز، وبالتالي نشوب حريق ضخم، بحسب صحيفة نيويورك بوست. وفي حين نصح متخصصين بعدم فعل ذلك خوفاً من خطر الحريق.
تساءل آخرون لماذا لا يتم تغطية سطح القلاية بالكامل بالألمنيوم بهدف إتمام نضج الطعام داخل القلاية الهوائية بعيداً عن المخاطر التي تتمثل في تراكم الحبوب داخل فتحات الهواء الساخن.
ولكن اختلف الطهاة حول هذا الأمر، وأشاروا إلى أنه يجب أن تتعرض الحبوب لتدوير الهواء الساخن طوال فترة الطهي حتى تنضج تماماً.
كما أن استخدام ورق الألومنيوم داخل القلاية الهوائية أو الميكروييف يساعد على حدوث ماس كهربائي، قد ينتج عنه حريق ضخم. حبات الذرة ليست الشيء الوحيد الذي يجب تجنبه في المقلاة الهوائية.
ويجب تجنب وضع المكرونة غير المطبوخة، والحبوب، والأطعمة التي تحتوي على الجبن، وقطع اللحم الكبيرة مع العظم، والخضراوات الورقية.
وذكرت الشيف بوبي أوتول أنه لا ينبغي قلي أي شيء يحتوي على عجينة في المقلاة الهوائية، لأنه قد ينشط العناصر السامة.
أفضل طريقة لطهي الفشار
المقلاة الهوائية لا تُجدي نفعاً مع الفشار أو في طهي الحبوب عموماً.
وإذا كنت مضطراً لاستخدام الميكروييف في طهي الفشار، إليك الطريقة التالية.
أفضل طريقة وضع كوب من الماء بجانب طبق الذرة في الميكروويف.
يستغرق الأمر وقتاً أطول، لكن الفشار لن يحترق، وسيكون هشاً ولذيذاً.
